गुवाहाटी: असम चाय की कालातीत सुगंध और विरासत 29 जून से 1 जुलाई, 2025 तक न्यूयॉर्क शहर के जैकब जेविट्स सेंटर में आयोजित होने वाले प्रतिष्ठित समर फैंसी फूड शो 2025 में केंद्र स्तर पर होगी।
इस वर्ष असम चाय की 200 वीं वर्षगांठ है, एक मील का पत्थर जो भारत के सबसे प्रतिष्ठित ब्रू की उत्पत्ति, वैश्विक यात्रा और आर्थिक महत्व का सम्मान करता है। भारतीय पवेलियन का उद्घाटन असम के मुख्य सचिव डॉ. रवि कोटा और न्यूयॉर्क में भारत के महावाणिज्य दूत राजदूत बिनया एस. प्रधान द्वारा रविवार, 29 जून को संयुक्त रूप से किया जाएगा।
असम के मुख्यमंत्री डॉ. हिमंत बिस्वा सरमा के कहने पर और न्यूयॉर्क में भारत के महावाणिज्य दूतावास द्वारा शुरू और समर्थित यह पहल इस वर्ष की शुरुआत में आयोजित एडवांटेज असम 2.0 की सफलता के बाद की गई है। इसका उद्देश्य न केवल असम की समृद्ध चाय विरासत को बढ़ावा देना है, बल्कि अमेरिकी बाजार में व्यापार और निर्यात के अवसरों का विस्तार करना है। स्थापित चाय कंपनियों, छोटे उत्पादकों और अभिनव स्टार्टअप को एक साथ लाकर, यह आयोजन विरासत, उद्यमिता और अंतर्राष्ट्रीय सहयोग की एकीकृत दृष्टि का प्रतीक है, जो दुनिया के दो सबसे बड़े लोकतंत्रों के बीच गहरे आर्थिक और सांस्कृतिक संबंधों को बढ़ावा देता है।
"असम टी लाउंज" आगंतुकों को सोच-समझकर क्यूरेट किए गए लाइव ब्रूइंग बार, सोमेलियर के नेतृत्व वाले चखने के सत्र, और कुकीज़, चॉकलेट और बहुत कुछ के साथ कारीगर चाय पेयरिंग के माध्यम से एक शानदार अनुभव प्रदान करेगा। आगंतुक आकर्षक कहानी कहने के सत्र, चाय उत्पादकों के साथ वीडियो साक्षात्कार, और स्थिरता, महिलाओं के नेतृत्व वाली सहकारी समितियों और रेनफॉरेस्ट एलायंस जैसे प्रमाणपत्रों के माध्यम से असम चाय के विकास का पता लगा सकते हैं। अंतरिक्ष को असमिया डिजाइन तत्वों से भी सजाया जाएगा – चाय बागानों और स्थानीय शिल्प के दृश्यों से लेकर संगीत और नृत्य प्रदर्शन तक जो राज्य की समृद्ध सांस्कृतिक टेपेस्ट्री को उजागर करते हैं।
द्विशताब्दी के जश्न में, बूथ में "मसाला चाय कार्ट", एक चाय पासपोर्ट सस्ता कार्यक्रम, और "कोलकाता चाई कंपनी, एलिमेंट्स ट्रफल्स" जैसे भागीदारों के साथ सहयोग, और असम चाय के साथ मिठाई और कॉकटेल डेमो के लिए भारतीय शेफ भी शामिल होंगे। मीडिया और सोशल मीडिया प्रभावितों के लिए एक विशेष उच्च चाय की मेजबानी की जाएगी, जिससे डिजिटल पहुँच को बढ़ावा देने में मदद मिलेगी। ब्रांडेड चाय पाउच, कोस्टर, और "ब्रू योर मूड" कार्ड सहित गिवअवे, उपस्थित लोगों को मजेदार, यादगार तरीकों से असम चाय का पता लगाने के लिए आमंत्रित करेंगे।
यह आयोजन भारतीय डायस्पोरा और वैश्विक खाद्य उद्योग हितधारकों की सक्रिय भागीदारी के साथ इंडिया टी एसोसिएशन, टाटा कंज्यूमर प्रोडक्ट्स लिमिटेड, गुडरिक ग्रुप, लक्ष्मी टी, एचयूएल, वूला टी और अरोमिका टी सहित प्रमुख उद्योग के खिलाड़ियों को भी एक साथ लाएगा। एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा गया है कि टोकलाई चाय अनुसंधान संस्थान जैसे संस्थान और गुवाहाटी चाय नीलामी केंद्र (जीटीएसी) जैसे प्लेटफॉर्म नवाचार और पारदर्शी व्यापार के माध्यम से असम की वैश्विक प्रतिस्पर्धा का समर्थन करना जारी रखते हैं।
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