सैन फ्रांसिस्को: एक नए अध्ययन से पता चला है कि बहुत अधिक नमक युक्त आहार तनाव के स्तर को बढ़ा सकता है। कार्डियोवास्कुलर रिसर्च में प्रकाशित अध्ययन के अनुसार, वैज्ञानिकों ने अध्ययनों में पाया कि अधिक नमक वाले आहार से तनाव हार्मोन का स्तर 75 प्रतिशत तक बढ़ जाता है। एडिनबर्ग सेंटर फॉर कार्डियोवैस्कुलर साइंस विश्वविद्यालय में रीनल फिजियोलॉजी के प्रोफेसर मैथ्यू बेली ने कहा, "हम वही हैं जो हम खाते हैं और यह समझना कि उच्च नमक वाला भोजन हमारे मानसिक स्वास्थ्य को कैसे बदलता है, कल्याण में सुधार के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है।"
"हम जानते हैं कि बहुत अधिक नमक खाने से हमारे दिल, रक्त वाहिकाओं और गुर्दे को नुकसान पहुंचता है। अध्ययन अब हमें बताता है कि हमारे भोजन में उच्च नमक हमारे दिमाग के तनाव को संभालने के तरीके को भी बदल देता है।"
वयस्कों के लिए अनुशंसित दैनिक नमक का सेवन छह ग्राम से कम है, लेकिन अध्ययन के अनुसार, ज्यादातर लोग लगभग नौ ग्राम खाते हैं।
इससे उच्च रक्तचाप हो सकता है, जो दिल के दौरे, स्ट्रोक और संवहनी मनोभ्रंश के जोखिम को बढ़ाता है।
अध्ययन में कहा गया है कि दिल और संचार प्रणाली पर अच्छी तरह से स्थापित प्रभावों के बावजूद, इस बारे में बहुत कम जानकारी थी कि अधिक नमक वाला आहार किसी व्यक्ति के व्यवहार को कैसे प्रभावित करता है। (आईएएनएस)