गुवाहाटी: सूत्रों के अनुसार, असम शनिवार, 14 जनवरी को माघ बिहू या भोगली बिहू को "उरुका" के साथ मनाने के लिए तैयार है, क्योंकि बाजारों में विभिन्न प्रकार की मछलियों की भीड़ लगी रहती है।
यह वर्ष का वह समय है जब लोग लोहड़ी (उत्तर भारत में), मकर संक्रांति (भारत के उत्तर, पश्चिम और मध्य भागों में), पोंगल (भारत के दक्षिणी भागों में), और असम में माघ बिहू सहित कई त्योहारों को मनाने की तैयारी करते हैं।
भले ही उपरोक्त सभी छुट्टियां समान ऐतिहासिक महत्व साझा करती हैं, प्रत्येक समुदाय अपने उत्सवों के माध्यम से अपनी विशिष्ट पहचान को चिह्नित करता है।
"माघ" के स्थानीय महीने के मध्य में, जो जनवरी है, जब माघ बिहू होता है। वार्षिक फसल के बाद इसके उत्सव में आयोजित सांप्रदायिक दावतों के कारण इसे "भोगली बिहू" के नाम से भी जाना जाता है।
इस वर्ष, 2020 में कोविड महामारी की शुरुआत के बाद पहली बार पूरे राज्य में व्यापक रूप से त्योहार मनाया जाएगा।
इस त्यौहार का सबसे अच्छा हिस्सा व्यंजन है, जो कई अनाजों का उपयोग करके तैयार किया जाता है जो कि काटा गया था। वर्ष के अनुसार, "भोगली बिहू" से पहले की रात - जो 13 या 14 जनवरी को पड़ती है - को "उरुका" कहा जाता है, जिसका अर्थ है दावतों की रात। सामुदायिक रसोई, या "भेलाघोर", जिसे गाँवों में खड़ा किया जाता है, जहाँ वे उत्सव की तैयारी शुरू करते हैं।
प्रसिद्ध छुट्टी का सम्मान करने के लिए तिल, गुड़ (गन्ने से प्राप्त एक डार्क सिरप) और नारियल का उपयोग करके पिठा और लारू समेत कई मिठाई और स्वादिष्ट भोजन तैयार किए जाते हैं।
कटाई के बाद के सबसे बड़े उत्सव का उद्घाटन करने के लिए पुरुष छप्पर, बांस, पत्तियों और पत्तियों से बने भेलाघर और मेजिस (अलाव) बनाते हैं।
बिहू उत्सव के साथ, कटाई का मौसम समाप्त हो जाता है। असम में, उत्सव पूरे एक सप्ताह तक चलता है। उत्सव में गायन, नृत्य, दावतें और अलाव शामिल हैं। अगली सुबह लोग भेलाघर में भोज के लिए तैयार किए गए भोजन को खाने के बाद त्योहार के रीति-रिवाजों के अनुसार झोपड़ियों को जलाते हैं।
पीठा (चावल केक), लारू (चावल पाउडर), तिल, गुड़ (काला गन्ना सिरप), फूला हुआ चावल, चपटा चावल, और नारियल सभी महिलाओं द्वारा तैयार किए जाते हैं। सभी उम्र और पृष्ठभूमि के लोग छुट्टी में शामिल होते हैं, और खुले धान के खेतों में दावतों का मंचन किया जाता है। पारंपरिक मनोरंजक खेल खेले जाते हैं, उत्सव के गीत गाए जाते हैं और लोक वाद्य बजाए जाते हैं।
त्योहार के दौरान लोग आग के देवता से प्रार्थना करते हुए आने वाली भरपूर फसल के लिए अन्य फलों के पेड़ों के बीच आंशिक रूप से जली हुई जलाऊ लकड़ी के टुकड़े इकट्ठा करते हैं।
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