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कोकराझार: राज्य के लिए पहली बार, कोकराझार के जिला प्रशासन ने बुधवार को जनवरी, 2023 के महीने के लिए जिला विकास समिति (डीडीसी) की बैठक के हिस्से के रूप में चाय के साथ केवल बाजरा मेनू का उपयोग किया। यह अभिनव कदम उठाया गया था। वर्ष 2023 को 'अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष' के रूप में चिह्नित करने के लिए 2023 की पहली डीडीसी बैठक में।
वर्ष 2023 को बाजरा के अंतर्राष्ट्रीय वर्ष के रूप में नामित करना बाजरा के पोषण लाभों को पहचानने के साथ-साथ खाद्य सुरक्षा और स्थिरता सुनिश्चित करने की क्षमता का समर्थन करने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है, जब दुनिया जलवायु परिवर्तन और मौसम की अप्रत्याशितता के दबाव से जूझ रही है।
कोकराझार की उपायुक्त वर्णाली डेका ने इसे ध्यान में रखते हुए जिले के सभी वरिष्ठ अधिकारियों और विभागाध्यक्षों को बाजरा के स्वाद और पोषण संबंधी लाभों को प्रदर्शित करने के लिए यह कदम उठाया है। उपायुक्त डेका ने बताया कि कोकराझार जिले के लगभग 350 बीघा में वर्तमान में बाजरा का उत्पादन हो रहा है और इसके अच्छे परिणाम दिख रहे हैं। इसके अलावा, जिला प्रशासन अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष को सफलतापूर्वक जन आंदोलन में बदलकर मनाने के लिए अभिनव उपाय करने की योजना बना रहा है। बाजरा-थीम वाला भोजन उस आशय का पहला कदम था, जिसमें बाजरा के विभिन्न रूपों को प्रदर्शित करने का प्रयास किया गया था। जिले के विभागाध्यक्षों को चाय के साथ परोसे जाने वाले व्यंजनों में बाजरे के बिस्कुट और बाजरे का पिठा शामिल था।
दोपहर के भोजन में बाजरा, रागी, कोबी-धान (फॉक्सटेल बाजरा) जैसे बाजरा सहित पूरी तरह से बाजरा-आधारित थीम के साथ परोसा गया। डीसी ने कहा, "आइटम भोजन में हमारी 'विविधता में एकता' का एक अनूठा प्रदर्शन है क्योंकि हमने एक मेनू तैयार किया है, जिसमें उत्तर, दक्षिण, पश्चिम और मध्य भारत के खाद्य पदार्थ शामिल हैं, यहां तक कि दूर कोकराझार में भी।"
बैठक के दौरान परोसे जाने वाले मशरूम सूप और मशरूम फ्रिटर्स सहित बाजरा मेनू को जिले के वन डिस्ट्रिक्ट वन प्रोडक्ट यानी मशरूम के साथ जोड़ा गया। बाजरे की थीम वाले लंच में मशरूम स्टू ऐड-ऑन था। बैठक के एजेंडे के एक हिस्से के रूप में, केवीके के पोषण विशेषज्ञों ने इन वस्तुओं के लाभों, ग्रामीण और शहरी स्थानों में इनकी खेती कैसे की जा सकती है, खपत के पैटर्न, इन फसलों पर जिले में योजनाओं की प्रगति आदि पर एक प्रस्तुति दी।
वर्नाली डेका ने बैठक में उपस्थित सभी अधिकारियों और विभागाध्यक्षों से इन फसलों की खपत और उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए नए और प्रभावी तरीके अपनाने का अनुरोध किया।
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