एंजाइम आरएफजीएच5_4 का खाद्य औषधि में विस्तारित अनुप्रयोग हो सकता है
गुवाहाटी: भारतीय प्रौद्योगिकी संस्थान गुवाहाटी (आईआईटीजी) के शोधकर्ताओं ने रुमिनोकोकसफ्लैवेफेसियंस से एक विशिष्ट बैक्टीरियल एंडोग्लुकेनेस एंजाइम, आरएफजीएच5_4 की प्रभावकारिता का अध्ययन किया है, जो वुडी बायोमैटर को साधारण चीनी में तोड़ने में सक्षम है, जिसे बायोएथेनॉल का उत्पादन करने के लिए कुशलता से किण्वित किया जा सकता है - एक आशाजनक नवीकरणीय ईंधन जो पेट्रोलियम की जगह ले सकता है। आधारित ईंधन प्रणाली।
लिस्बन विश्वविद्यालय, पुर्तगाल के शोधकर्ताओं के सहयोग से प्रोफेसर अरुण गोयल, बायोसाइंसेस और बायोइंजीनियरिंग विभाग, आईआईटी गुवाहाटी के नेतृत्व में एक टीम ने हाल ही में इंटरनेशनल जर्नल ऑफ बायोलॉजिकल मैक्रोमोलेक्यूल्स में शोध की खोज और टिप्पणियों को प्रकाशित किया है। प्रकाशित पेपर पीएचडी थीसिस कार्य के एक भाग के रूप में प्रोफेसर अरुण गोयल के डॉक्टरेट छात्र परमेश्वर विठ्ठल गावंडे द्वारा किया गया शोध कार्य है।
अक्षय जैविक स्रोतों से ईंधन के उत्पादन ने हाल के वर्षों में जीवाश्म ईंधन के घटते भंडार और उनके उत्पादन और उपयोग से जुड़े पर्यावरण प्रदूषण की समस्याओं के कारण महत्वपूर्ण वैज्ञानिक रुचि पैदा की है। ज्ञात कई जैव ईंधनों में से, पर्यावरण पर इसके सकारात्मक प्रभाव के कारण इथेनॉल (या एथिल अल्कोहल) का व्यापक अध्ययन किया जाता है। स्प्रिट और पेय का यह नशीला घटक जिसका उपयोग वाहनों को ईंधन देने के लिए भी किया जा सकता है, आमतौर पर चीनी और स्टार्च युक्त कच्चे माल - अंगूर, जौ, आलू आदि के किण्वन द्वारा उत्पादित किया जाता है। हालांकि, कृषि और वानिकी अवशेषों और फसलों से ईंधन के लिए बायोएथेनॉल निकालने के तरीकों को विकसित करने में रुचि है जो कार्बोहाइड्रेट पॉलिमर (लिग्नोसेल्यूलोज) से भरपूर हैं - पौधे का सूखा पदार्थ जो पौधों के वुडी हिस्से का गठन करता है।
आईआईटी गुवाहाटी के वैज्ञानिकों ने बायोएथेनॉल ईंधन में अंतिम रूपांतरण के लिए लिग्नोसेल्यूलोसिक और हेमिकेलुलोसिक बायोमास को तोड़ने में आरएफजीएच5_4 नामक एक नए प्रकार के एंडोग्लुकेनेस की प्रभावकारिता दिखाई है। एंजाइम को रुमिनोकोकसफ्लैवेफेसियंस नामक जीवाणु से प्राप्त किया गया था।
शोध से पता चला है कि औद्योगिक पैमाने पर लिग्नोसेल्यूलोसिक बायोएथेनॉल के कुशल और लागत प्रभावी उत्पादन के लिए बहुक्रियाशील आरएफजीएच5_4 सेल्युलेस का उपयोग किया जा सकता है। इस प्रकार, सेलूलोज़ और हेमिकेलुलोज़ को तोड़ने की इसकी क्षमता इसे कपड़ा, खाद्य और लुगदी उद्योग, प्रीबायोटिक्स के संश्लेषण, और फार्मास्यूटिकल्स जैसे विभिन्न अन्य अनुप्रयोगों में संभावित रूप से उपयोगी बनाती है, एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा गया है।
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