मास्टरशेफ प्रथम उपविजेता नंबी स्थानीय युवाओं के वित्तीय सशक्तिकरण पर ध्यान केंद्रित करता है

एक संवाददाता

बोको: जनजातीय शेफ के नाम से मशहूर मेघालय की नंबी जेसिका मराक, जिन्होंने मास्टरशेफ इंडिया सीजन 8 प्रतियोगिता में प्रथम रनर-अप हासिल किया, ने अपने साथ गांव की लड़कियों को आर्थिक रूप से सशक्त बनाने में मदद करने पर जोर दिया। नाम्बी ने कहा, "मेरा एक यूट्यूब चैनल 'ईट योर कप्पा' है, जिसमें मैं पूर्वोत्तर भारत के विभिन्न खाद्य पदार्थों और संस्कृतियों का दस्तावेजीकरण करती हूं।" मास्टरशेफ इंडिया में प्रथम रनर-अप का स्थान हासिल करने के बाद, नाम्बी को गुरुवार शाम डब्ल्यूकेएच जिला मेघालय में असम मेघालय सीमा के साथ अथीबारी गांव में केंद्र सरकार की एक योजना 'विकित भारत संकल्प यात्रा' कार्यक्रम में भाग लेने के लिए आमंत्रित किया गया था। कार्यक्रम में उपस्थित अन्य अधिकारियों और गणमान्य व्यक्तियों के साथ, रामबराई जिनग्राम निर्वाचन क्षेत्र के विधायक आर जी मोमिन, एडीसी डब्ल्यूकेएच जिला बी स्वेर, और मावसिन्रुट ब्लॉक विकास अधिकारी आर खरकोंगोर ने मुख्य अतिथि के रूप में भाग लिया।

"इसके अलावा, मैं घर पर विभिन्न प्रकार के आचार बनाती हूं और उन्हें भारत के विभिन्न हिस्सों के साथ-साथ विदेशों में भी निर्यात करती हूं। अब तक, मुझे सिंगापुर, पेरिस और यूएसए से ऑर्डर मिले हैं, और अब मैं यह पता लगाने की कोशिश कर रही हूं कि मैं कैसे विदेशों में अचार की बिक्री कैसे बढ़ाई जा सकती है और मैं आसानी से अपने अचार का निर्यात कैसे कर सकूंगी,'' नंबी ने जोर दिया। मेरा लक्ष्य इस व्यवसाय के माध्यम से अपने गांव की महिलाओं को सशक्त बनाना है। "जब मैं व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए अचार बनाती हूं, तो अपने गांव की सभी लड़कियों को बुलाती हूं ताकि वे भी सीख सकें और इस व्यवसाय के माध्यम से आर्थिक रूप से सशक्त बन सकें। अब मुझे उम्मीद है कि उपविजेता बनने के बाद, मेरे व्यवसाय को जारी रखने के लिए कई दरवाजे खुलेंगे।" उसके बाद, मुझे उम्मीद है कि अधिक लड़कियाँ और महिलाएँ मेरे व्यवसाय से जुड़ेंगी।"

वह असम-मेघालय सीमा के साथ मेघालय के पश्चिम खासी हिल्स (डब्ल्यूकेएच) के 33 रामबराई-ज्यरंगम विधान सभा निर्वाचन क्षेत्र के अंतर्गत एक दूरदराज के गांव, ऊपरी रंगसा (बोको से लगभग 30 किमी) की रहने वाली है। नंबी जेसिका मराक को इस बात का अफसोस है कि उनके गांव तक जाने के लिए कोई सड़क नहीं है। नाम्बी ने कहा, "फिर भी, मैंने बहुत मेहनत की है और आज मुझे भारत और दुनिया को अपने राज्य, मेघालय और उत्तर पूर्व भारत के भोजन के बारे में बताने पर गर्व है।"

"मैं एक शहरी लड़की हूं; मेरा जन्म और पालन-पोषण शिलांग में हुआ। मैंने अन्य स्थानों पर भी पढ़ाई की, लेकिन अंत में मैंने सब कुछ छोड़ दिया। मैं अपने गांव लौट आई और अपने परिवार के साथ बस गई। अब मैं एक बड़े मंच के माध्यम से अपने गांव पर प्रकाश डालने में सफल हो रही हूं,'' नंबी ने कहा। नाम्बी ने एक बातचीत के दौरान कहा, "हमारे मेघालय या उत्तर पूर्व के व्यंजन शेष भारत और शेष विश्व के लिए बहुत अपरिचित हैं, और मुझे हमारी अद्भुत और शानदार खाना पकाने की विधियों को प्रदर्शित करने का अवसर मिला, इसलिए मुझे गर्व महसूस होता है।"

यह भी पढ़े- अरुणाचल प्रदेश: छात्रों ने विद्रोहियों द्वारा पूर्व विधायक की हत्या का विरोध किया

यह भी देखे-