लंदन: बीएमजे में प्रकाशित एक व्यापक नई समीक्षा के अनुसार, रुक-रुक कर उपवास करना लोगों को वज़न कम करने में मदद करने के लिए पारंपरिक कैलोरी-प्रतिबंधित आहार जितना ही प्रभावी हो सकता है। अध्ययन से पता चलता है कि कुछ उपवास विधियाँ, जैसे कि एक दिन छोड़कर उपवास करना, थोड़े ज़्यादा लाभ प्रदान कर सकती हैं। हालाँकि, शोधकर्ता आगाह करते हैं कि इन प्रभावों की पुष्टि के लिए दीर्घकालिक अध्ययनों की आवश्यकता है।
ये निष्कर्ष मोटापे को लेकर बढ़ती वैश्विक चिंता के बीच सामने आए हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन ने अनुमान लगाया है कि 2022 तक दुनिया भर में लगभग 2.5 अरब वयस्क अधिक वज़न वाले थे, और लगभग 90 करोड़ लोग मोटापे से ग्रस्त थे।
मोटापा टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और उच्च रक्तचाप जैसी दीर्घकालिक बीमारियों के जोखिम को काफी बढ़ा देता है। आंतरायिक उपवास, एक ऐसा आहार जिसमें उपवास और भोजन के चक्र शामिल होते हैं, पारंपरिक कैलोरी-गिनने वाले आहारों के विकल्प के रूप में लोकप्रिय हो रहा है। हालाँकि, यह सवाल बना हुआ है कि क्या यह लंबे समय में उतना ही प्रभावी या अधिक लाभकारी है।
इस समस्या का समाधान करने के लिए, शोधकर्ताओं ने 6,500 से ज़्यादा वयस्कों पर किए गए 99 यादृच्छिक नैदानिक परीक्षणों के आंकड़ों की समीक्षा की, जिनमें से ज़्यादातर को पहले से ही कोई स्वास्थ्य समस्या थी और उनका औसत बीएमआई 31 था।
ये अध्ययन तीन से 52 हफ़्तों तक चले और इनमें विभिन्न प्रकार के आंतरायिक उपवास (इंटरमिटेंट फास्टिंग) शामिल थे, जिनमें शामिल हैं:
समय-सीमित भोजन (जैसे, 16:8 विधि)
एक दिन छोड़कर उपवास (हर दूसरे दिन 24 घंटे का उपवास)
पूरे दिन उपवास (जैसे, 5:2 आहार)
सभी प्रकार के आंतरायिक उपवास और निरंतर कैलोरी प्रतिबंध के परिणामस्वरूप बिना कैलोरी नियंत्रण वाले आहारों की तुलना में वज़न में मामूली कमी आई।
उपवास के प्रकारों में, एक दिन छोड़कर उपवास ने सबसे उल्लेखनीय, हालाँकि फिर भी मामूली, लाभ दिखाया, जिससे कैलोरी प्रतिबंध और अन्य आंतरायिक उपवास रणनीतियों की तुलना में थोड़ा ज़्यादा वज़न कम हुआ।
निरंतर कैलोरी प्रतिबंध की तुलना में, एक दिन छोड़कर उपवास करने से औसतन 1.29 किलोग्राम अतिरिक्त वज़न कम हुआ।
इसने समय-सीमित भोजन और पूरे दिन उपवास की तुलना में क्रमशः 1.69 किलोग्राम और 1.05 किलोग्राम बेहतर प्रदर्शन किया। हालाँकि, ये अंतर 2 किलोग्राम की न्यूनतम सीमा को पूरा नहीं करते थे, जिसे अध्ययन ने मोटापे से ग्रस्त व्यक्तियों के लिए चिकित्सकीय रूप से महत्वपूर्ण बताया। कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य के संदर्भ में, एक दिन छोड़कर उपवास करने से कुल और एलडीएल ("खराब") कोलेस्ट्रॉल समय-सीमित भोजन की तुलना में अधिक प्रभावी ढंग से कम होता दिखाई दिया।
इसके विपरीत, समय-सीमित भोजन करने से पूरे दिन उपवास की तुलना में कोलेस्ट्रॉल में मामूली वृद्धि देखी गई। किसी भी उपवास पद्धति से रक्त शर्करा के स्तर या एचडीएल ("अच्छा") कोलेस्ट्रॉल में कोई उल्लेखनीय सुधार नहीं देखा गया।
विशेष रूप से, वज़न में कमी मुख्य रूप से 24 सप्ताह से कम समय तक चलने वाले अध्ययनों में देखी गई। लंबे परीक्षणों (24 सप्ताह या उससे अधिक) में, लाभ केवल संरचित आहार की तुलना अप्रतिबंधित भोजन पैटर्न से करने पर ही स्पष्ट हुए।
लेखकों ने कई सीमाओं को स्वीकार किया, जिनमें उपवास के प्रकारों के बीच उच्च परिवर्तनशीलता, कई अध्ययनों में छोटे नमूने का आकार, तथा साक्ष्य में कम से मध्यम स्तर का विश्वास शामिल है।
फिर भी, यह समीक्षा उन पहली समीक्षाओं में से एक है जो कठोर तरीकों का उपयोग करते हुए सभी प्रमुख आहार रणनीतियों पर एक व्यापक तुलनात्मक दृष्टिकोण प्रस्तुत करती है। अध्ययन के लेखकों ने निष्कर्ष निकाला, "मौजूदा साक्ष्य कुछ संकेत देते हैं कि आंतरायिक उपवास आहार, वजन घटाने और कार्डियोमेटाबोलिक जोखिम कारकों के लिए निरंतर ऊर्जा प्रतिबंध के समान लाभ प्रदान करते हैं।" उन्होंने दीर्घकालिक शोध की आवश्यकता पर बल दिया।
कोलंबिया के विशेषज्ञों द्वारा जारी एक संपादकीय में कहा गया है कि किसी भी आहार योजना की मजबूती उसकी संरचना और पेशेवर समर्थन के साथ-साथ इस्तेमाल की जाने वाली विशिष्ट विधि में भी निहित हो सकती है।
उन्होंने इस बात पर ज़ोर दिया कि एक दिन छोड़कर उपवास को एक विकल्प के रूप में नहीं, बल्कि व्यक्तिगत पोषण देखभाल में एक पूरक विकल्प के रूप में देखा जाना चाहिए।
संपादकीय में कहा गया है, "समय के साथ स्थायी परिवर्तनों पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक है," और आगे कहा गया है, "आंतरायिक उपवास पोषण के प्रति एक समग्र, रोगी-केंद्रित दृष्टिकोण में एक भूमिका निभा सकता है।" (एएनआई)
