अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस: सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों में से एक का जश्न

गुवाहाटी: विश्व में सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों में से एक को मनाने के लिए वर्ष 2005 में 15 दिसंबर को भारत में अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस की शुरुआत हुई थी। 2015 में भारत सरकार ने सुझाव दिया कि संयुक्त राष्ट्र ने इसे संयुक्त राष्ट्र की घटना घोषित कर दी क्योंकि इस पेय के उपभोक्ता दुनिया भर में फैले हुए हैं। इसके बाद, संयुक्त राष्ट्र ने 21 मई को अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस के रूप में घोषित किया, जिससे अधिकांश देशों में चाय उत्पादन के मौसम की शुरुआत हुई। हालाँकि, भारत, नेपाल, वियतनाम, इंडोनेशिया, केन्या, मलावी, मलेशिया, युगांडा, तंजानिया, बांग्लादेश और श्रीलंका इसे 15 दिसंबर को मनाते हैं।

चाय, जैसा कि हम आज जानते हैं, चीन में अंग्रेजों द्वारा खोजी गई थी। तब अंग्रेजों ने संभावनाओं की खोज की और भारत और शेष विश्व के विभिन्न हिस्सों में इस फसल की व्यावसायिक खेती शुरू की। असम के कुछ हिस्सों में फसल की कुछ जंगली चाय किस्मों की खोज ने उन्हें आधुनिक असम के जोरहाट जिले में एक चाय अनुसंधान केंद्र स्थापित करने के लिए प्रेरित किया।

भारत चाय के निर्यात के मामले में आगे आता है क्योंकि उत्पादन का लगभग 80% स्थानीय स्तर पर खपत होता है। आज तक, चाय की कुछ सबसे महंगी और सबसे विदेशी किस्में असम सहित भारत के चाय बागानों से आती हैं। यह एक बहुत ही श्रम प्रधान फसल भी है, जिसका अर्थ है कि यह बड़ी संख्या में लोगों को रोजगार देती है। वे विभिन्न स्तरों पर काम करते हैं जो खेती, तुड़ाई और प्रसंस्करण से शुरू होता है और बेचने और परोसने पर समाप्त होता है। लेकिन इस मिलियन-डॉलर के उद्योग के सबसे निचले पायदान पर काम करने वाले लोग अभी भी गरीबी से जूझ रहे हैं और सुविधाओं और अवसरों की कमी है।

पर्यटन कारक के रूप में राज्य की चाय विरासत का विकास असम की नवीनतम राज्य सरकार के कार्ड पर है। चल रही विकास प्रक्रिया के एक हिस्से के रूप में, पर्यटकों को समायोजित करने के लिए राज्य भर में चाय बागानों के विरासत बंगलों का नवीनीकरण और पुनर्विकास किया जा रहा है।

गुवाहाटी अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डे के परिसर में आज अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस भी मनाया गया। असम चाय के बारे में जागरूकता बढ़ाने की पहल के रूप में, गुडविन और करंगिनी ब्रांड के प्रतिनिधियों ने हवाई अड्डे पर आने वाले पर्यटकों को विभिन्न प्रकार की चाय मुफ्त में परोसी। विशेष रूप से, यह पहली बार है कि हवाईअड्डा असम राज्य के सबसे बड़े उद्योगों में से एक से संबंधित इस कार्यक्रम का जश्न मना रहा है।

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