वाशिंगटन डी.सी.: एक नए शोध में पाया गया है कि जो लोग चाय, बेरीज़, डार्क चॉकलेट और सेब जैसे फ्लेवोनोइड्स से भरपूर विविध प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, उनमें गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा कम हो सकता है और वे लंबे समय तक जीवित रह सकते हैं। इस अध्ययन का नेतृत्व क्वीन्स यूनिवर्सिटी बेलफास्ट, एडिथ कोवान यूनिवर्सिटी पर्थ (ईसीयू), और मेडिकल यूनिवर्सिटी ऑफ़ वियना और यूनिवर्सिटैट विएन के शोधकर्ताओं की एक टीम ने किया था।
निष्कर्षों से पता चलता है कि आपके आहार में फ्लेवोनोइड्स की विविधता बढ़ाने से टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग (सीवीडी), कैंसर और तंत्रिका संबंधी रोग जैसी स्वास्थ्य स्थितियों के विकास को रोकने में मदद मिल सकती है।
फ्लेवोनॉयड्स चाय, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, संतरे, सेब, अंगूर, यहाँ तक कि रेड वाइन और डार्क चॉकलेट जैसे पादप खाद्य पदार्थों में भी पाए जाते हैं।
नेचर फ़ूड में प्रकाशित इस अध्ययन में एक दशक से भी ज़्यादा समय तक 40 से 70 वर्ष की आयु के 1,20,000 से ज़्यादा प्रतिभागियों पर नज़र रखी गई।
यह अपनी तरह का पहला अध्ययन है जो यह बताता है कि फ्लेवोनॉयड्स की एक विस्तृत श्रृंखला का सेवन करने से सिर्फ़ ज़्यादा मात्रा में सेवन करने के अलावा भी कई फ़ायदे होते हैं।
ईसीयू रिसर्च फ़ेलो, इस अध्ययन के प्रथम लेखक और सह-नेता डॉ. बेंजामिन पारमेंटर ने यह प्रारंभिक खोज की कि फ्लेवोनॉयड्स से भरपूर आहार स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
डॉ. पारमेंटर ने कहा, "प्रतिदिन लगभग 500 मिलीग्राम फ्लेवोनोइड का सेवन करने से सभी कारणों से होने वाली मृत्यु दर में 16% की कमी आई, साथ ही हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और श्वसन रोग का जोखिम भी लगभग 10% कम हुआ। यह फ्लेवोनोइड की लगभग उतनी ही मात्रा है जितनी आप दो कप चाय में ले सकते हैं।"
डॉ. पारमेंटर ने आगे कहा कि जिन लोगों ने फ्लेवोनोइड्स की सबसे विस्तृत विविधता का सेवन किया, उनमें इन बीमारियों का जोखिम और भी कम था, भले ही उनकी कुल मात्रा समान ही रही हो।
उदाहरण के लिए, सिर्फ़ चाय पीने के बजाय, अपने सेवन की पूर्ति के लिए विभिन्न प्रकार के फ्लेवोनोइड युक्त खाद्य पदार्थ खाना बेहतर है, क्योंकि अलग-अलग फ्लेवोनोइड्स अलग-अलग खाद्य पदार्थों से प्राप्त होते हैं।
क्वींस के को-सेंटर फॉर सस्टेनेबल फ़ूड सिस्टम्स और इंस्टीट्यूट फॉर ग्लोबल फ़ूड सिक्योरिटी के अध्ययन के सह-नेता प्रोफ़ेसर एडिन कैसिडी ने कहा, "हम कुछ समय से जानते हैं कि आहार संबंधी फ्लेवोनोइड्स, जो कई खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में प्राकृतिक रूप से मौजूद शक्तिशाली बायोएक्टिव तत्व हैं, का अधिक सेवन हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और पार्किंसंस जैसी तंत्रिका संबंधी बीमारियों के विकास के जोखिम को कम कर सकता है।"
"हम प्रयोगशाला डेटा और नैदानिक अध्ययनों से यह भी जानते हैं कि विभिन्न फ्लेवोनोइड अलग-अलग तरीकों से काम करते हैं, कुछ रक्तचाप में सुधार करते हैं, कुछ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं और सूजन कम करते हैं। यह अध्ययन महत्वपूर्ण है क्योंकि इसके परिणाम बताते हैं कि अधिक मात्रा और व्यापक विविधता का सेवन करने से केवल एक स्रोत की तुलना में खराब स्वास्थ्य में अधिक कमी लाने की क्षमता होती है," कैसिडी ने कहा। (एएनआई)
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