गुवाहाटी: माघ बिहू के मौके पर असम के मत्स्य मंत्री परिमल सुखाबैद्य ने शनिवार को गुवाहाटी के रूपनगर में फिशफेड रिटेल फिश आउटलेट का उद्घाटन किया।
खुदरा प्रतिष्ठान के उद्घाटन के दौरान मंत्री ने घोषणा की कि बाहर के बाजारों से मछली बहुतायत में आ रही है। उन्होंने लोगों से क्षेत्रीय मछली खरीदने का आह्वान किया।
माघ बिहू के अवसर पर गुवाहाटी के रूपनगर में आज फिशफेड के रिटेल फिश सेलिंग आउटलेट का उद्घाटन किया। फिशफेड के तहत पंजीकृत सहकारी समितियां इस बार पूरे असम में मछली बेचेंगी।
मंत्री ने कहा, "हमारा विभाग स्थानीय मछली उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए प्रतिबद्ध है और हम एचसीएम @himantabiswa के मार्गदर्शन में इस रास्ते पर आक्रामक रूप से आगे बढ़ रहे हैं।"
"उरुका" के रूप में जाने जाने वाले दावत के दिन की तैयारी के लिए बाज़ार लोगों के साथ मछली और मांस खरीदने में व्यस्त हैं।
असमिया लोगों में उरुका के लिए मछली खरीदने का रिवाज है, और बाजारों में 400-500 रुपये से लेकर 35,000-40,000 रुपये तक की विभिन्न प्रकार की मछलियों की भीड़ लगी रहती है।
उजान बाजार मछली बाजार में चीतल, बराली और भोकुआ जैसी मछलियों की कीमत 600 रुपये से 36,000 रुपये के बीच है।
इसके अतिरिक्त, अन्य बाजारों की तुलना में, रूपनगर में फिशफेड 20% छूट पर मछली बेचेगा। रूपनगर फिशफेड में, स्थानीय रूप से उत्पादित 2500 किलोग्राम मछली खींची गई है। फिशफेड से 5000 किलोग्राम मछली बाजारों में बेची जाएगी।
असमिया माघ के महीने में माघ या भोगली बिहू के रूप में जाना जाने वाला फसल उत्सव मनाते हैं, जो जनवरी के मध्य में आता है। वार्षिक फसल के बाद, यह सांप्रदायिक दावतों के साथ मनाया जाता है।
उरुका, या दावतों की रात, माघ बिहू से पहले की रात है।
लोग धान के खेतों में भेलाघर बनाते हैं, भेलाघर में तरह-तरह के व्यंजन पकाते हैं और वहीं भोज की व्यवस्था करते हैं। इस अवसर को मनाने के लिए राज्य भर में पीठा और लारू बनाए जाते हैं।
भेलाघर आमतौर पर ग्रामीण इलाकों में बनाए जाते हैं, लेकिन आज लोग इन्हें शहरों में भी बनाते हैं और बाजार में तैयार बेचते हैं।
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