गुवाहाटी: क्षेत्र में सबसे बड़े समर्पित ऑनलाइन भोजन से संबंधित समुदाय ने एक जातीय खाद्य फोटोग्राफी प्रतियोगिता का आयोजन किया और असमिया व्यंजनों के विशेषज्ञ शेफ अतुल लहकर, एफएम उद्योग के एक प्रतिष्ठित व्यक्तित्व, शुभंकर बरुआ ने तीन विजेताओं को पुरस्कार सौंपे।
तपनज्योति बोरा, शिखा तमुली और राजश्री गोगोई को गुवाहाटी में आयोजित कार्यक्रम में सम्मानित किया गया। प्रतियोगिता के प्रत्येक विजेता को उनके पुरस्कार के रूप में एक ट्रॉफी, एक प्रमाण पत्र, एक उपहार और भोजन वाउचर प्राप्त हुआ।
गुवाहाटी फूडी ने राज्य और पूरे पूर्वोत्तर क्षेत्र के जातीय व्यंजनों की समृद्ध विरासत को उजागर करने के लिए सालाना इस प्रतियोगिता का आयोजन किया। इस प्रतियोगिता के लिए देश भर से 500 से अधिक प्रविष्टियां आईं, जिनमें से तीन को विजेताओं के रूप में चुना गया। विजेताओं का निर्णय एक पैनल द्वारा किया गया जिसमें भोजन की दुनिया के साथ-साथ फोटोग्राफी की दुनिया के प्रतिष्ठित व्यक्ति शामिल थे।
प्रतियोगिता के बारे में बोलते हुए, गुवाहाटी फूडी के एक प्रतिनिधि ने कहा, "यह प्रतियोगिता असम और पूरे पूर्वोत्तर के समृद्ध पैलेट को संरक्षित करने और बढ़ावा देने का हमारा विनम्र प्रयास है। हम इस प्रतियोगिता का आयोजन अधिक से अधिक लोगों को प्रोत्साहित करने के लिए करते हैं। साथ ही सोशल मीडिया पर जातीय व्यंजनों को प्रदर्शित करने के लिए। और यह क्षेत्र के भोजन के बारे में जागरूकता के साथ-साथ जिज्ञासा भी फैलाता है।
गुवाहाटी फूडी की इस वार्षिक प्रतियोगिता का उद्देश्य हर साल विश्व पर्यटन दिवस और विश्व खाद्य दिवस मनाना है। जबकि प्रतियोगिता 27 सितंबर को प्रविष्टियों के लिए खुलती है, यह हर साल 14 अक्टूबर को समाप्त होती है।
शेफ अतुल लहकर ने कहा, "मैं प्रतियोगिता के सभी प्रतिभागियों को बधाई देना चाहता हूं, न कि केवल विजेता को। यह देखकर बहुत खुशी होती है कि इतने सारे युवा लोगों को क्षेत्र के जातीय व्यंजनों और इसकी प्रस्तुति के बारे में जानकारी है।"
शुभंकर बरुआ ने कहा, "सामग्री और व्यंजन किसी भी समुदाय या क्षेत्र की संस्कृति का एक अभिन्न अंग हैं, और गुवाहाटी फूडी और इसके 130000 से अधिक सदस्य हमारी समृद्ध विरासत के उस पक्ष को बनाए रखने की दिशा में उत्कृष्ट कार्य कर रहे हैं।"
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